Elmondhatjuk, hogy a hétköznapok nem a konyhában hosszas ácsorgásról szólnak, ugyanis a legtöbben rohanunk, így gyors megoldások kellenek ebéd ötletek terén, amik egyben táplálók és szerethetők is. Ha hétköznapról beszélünk, akkor az esti hazaesés, másnapra főzés, vacsorázás hármasságból tevődik össze. Teljesen mindegy, hogy egyedül élünk, párban vagy egész családdal, ez szinte minden napos rutin. Szóval jobb, ha minél gyorsabban megvagyunk a „mit főzzek holnapra” gondolatával és ehhez összegyűjtöttünk néhány ebéd ötletet. Az ebéd ötletek között a csirkemell a legfőbb alapanyag, amelyet nagyon sokféleképpen és egyszerűen el lehet készíteni.

Lehet az panírozott csirkemell, füstölt sajtos csirkemell zöldséggel, fokhagymás tejfölös csirkemell, mindegyiknek az elkészítési ideje alig fél óra. A csirkemell mellé nagyon jó köret lehet az édesburgonya. Az édesburgonya egy nagyon jó szénhidrátforrás, hiszen édeskés íze ellenére alacsony a glikémiás terhelése, így a vércukorszintet kordában tartja. Az egyik legjobb elkészítési módja az olaj nélkül, héjában történő sütés, ráadásul a fűszerezéstől és a hozzáadott alapanyagoktól függően készíthetünk belőle sós és édes ételt is. A csirke mellett természetesen a főzelékek is első helyen szerepelnek az ebéd ötletek között. A főzelékek gyorsan elkészíthetők, sőt ezek is kitarthatnak több napig, de ha nem, akkor is gyors megoldások a másnapi ebédkérdésben. Azt azonban fontos megjegyezni, hogy a főzelékek általában szezonálisak, vagyis friss zöldségekből lehet az igazán tápláló, vitaminban gazdag ebédet elkészíteni.